1 Liter Bag-in-Box: Chef's Reserve (Mittel)

Chef's Reserve Medium

Deze extra vergine olijfolie komt van De Rustica Olive Estate in de Klein Karoo in Zuid Afrika. Een van de meest onderscheiden olijfolieproducenten van het zuidelijk halfrond.

Handgeplukt op het exacte moment van optimale rijpheid. Koud geperst binnen uren na de oogst. Verpakt in een bag-in-box die lucht buiten houdt, zodat de kwaliteit bewaard blijft van de eerste tot de laatste druppel.

Het smaakprofiel: fris en kruidig, met groene tonen en een duidelijke peper in de keel. Die peper is geen bijwerking, het is het signaal dat de polyfenolen (antioxidanten) er nog volop in zitten. Echte EVOO prikt. Dat is het bewijs.

Wanneer gebruik je hem? Dagelijks. Op de gerechten die er het meest van profiteren:
• Pasta afmaken met een ruwe scheut over het bord
• Salade waarbij de dressing het verschil maakt
• Gegrilde vis, kip of groenten waarbij je de smaak wil versterken, niet maskeren
• Een steak net van het vuur — een klein scheutje, meer niet
• Brood, soep, hummus, burrata

De 1 liter bag-in-box is gemaakt voor dagelijks gebruik. Geen half leeg flesje dat in het donker staat te oxideren. Gewoon goede olie, vers, tot de laatste milliliter.

Prijzen: Dubai Olive Oil Competition · SA Olive (5x goud) · NYIOOC New York · Aurora

Dit is geen fancy olie voor speciale gelegenheden. Het is de olie die je keuken beter maakt, elke dag.