20 jaar geleden was er in deze vallei veel armoede en criminaliteit.
Nu hebben er 200 mensen een vaste baan.
En dat allemaal dankzij olijfolie.
Een vallei in de Klein Karoo
De vallei heet Oudemuragie. Hij ligt in de Klein Karoo in Zuid-Afrika, tussen droge heuvels en bergen die in de winter wit kleuren.
Hier ligt De Rustica Olive Estate. De farm waar wij destijds zo verliefd op zijn geworden.
Dat ging zo. Tijdens een motorreis door Zuid-Afrika kregen we de tip om bij een kleine olijffarm te stoppen. We proefden. En we waren om. Toen we vroegen waar we deze olie in Europa konden kopen, was het antwoord simpel: dat kan niet.
Daar zijn we dus maar zelf mee begonnen.
Van landarbeider tot baas over het water
Neem Kerneels. Hij begon op De Rustica als landarbeider. Nu is hij verantwoordelijk voor al het water op de farm. En in de Klein Karoo, waar het weinig regent, is dat geen kleine klus.
Ook de jongste bewoners van de vallei profiteren. Alle kleine kinderen gaan naar de kleuterschool. De Rustica regelt het vervoer. Zo krijgt elk kind een eerlijke start.
Het veertje in het logo
Misschien heb je het veertje in het logo van De Rustica al gezien. Dat is geen toeval. Het is een eerbetoon aan de mensen die hier vroeger in de struisvogelindustrie werkten. Die geschiedenis vergeten ze hier niet.
De olie is net zo bijzonder
De olijven worden met de hand geplukt. En binnen een paar uur geperst. Dat is belangrijk, want hoe sneller een olijf van de boom in de pers gaat, hoe verser en rijker de olie.
Dat proef je. En dat vond de jury van EVOOLEUM in Spanje ook. In 2023 werd de Coratina van De Rustica daar verkozen tot beste olijfolie ter wereld. Uit een kleine vallei in de Klein Karoo, ja.
En gelukkig is De Rustica niet de enige
In Italië, Spanje, Griekenland en nog veel meer landen zitten prachtige farms. Vaak kleiner, vaak familiebedrijven. Ze maken olijfolie met net zoveel liefde en zorg.
Dat is fijn om te weten. Zeker nu de Keuringsdienst van Waarde laat zien hoeveel er mis is in de wereld van olijfolie. Ranzige olie, vage etiketten, geen oogstdatum. Het komt allemaal voorbij.
Maar het kan dus ook anders. Als je weet waar je olie vandaan komt, wie 'm maakt en wanneer de olijven geplukt zijn, zit je goed.
Zin om De Rustica te proeven?
Dat kan op twee manieren.
- Bestel 'm online in onze webshop.
- Of proef 'm zelf in de winkel, bij Moolenaar Wijnkooperij in Bloemendaal of de Vughtse Wijnkoperij in Vught.
Wij zijn benieuwd: waar haal jij je olijfolie meestal? En welke heeft jouw voorkeur? Laat het ons weten, we horen het graag.